👨🍳 Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180 °C e forre o fundo de duas formas redondas de 20 cm com papel manteiga. Unte as laterais para facilitar a montagem.
Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela. Esse cuidado distribui os ingredientes e deixa a massa mais fina.
Em outra tigela, misture os ovos, o óleo, o buttermilk, a baunilha, o vinagre e o corante. Mexa até a cor ficar uniforme.
Junte os líquidos aos secos em duas ou três adições, mexendo com fouet somente até não restarem pontos de farinha. Não bata em excesso.
Divida a massa nas formas e asse por 25 a 30 minutos, ou até um palito sair com poucas migalhas úmidas. Esfrie antes de desenformar.
Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga até ficarem cremosos. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos e finalize com a baunilha.
Nivele os bolos, coloque uma camada de cobertura entre eles e finalize o topo e as laterais. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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